叶华杰先生于1971年11月出生，大专学历，经济师，烹饪大师，马仙非遗研究会顾问。他是景宁畲乡鸿宾大酒店有限公司和景宁县鸿宾大酒店有限公司的董事长兼总经理，浙江省饭店业协会常务理事，景宁县旅游协会会长，景宁县餐饮协会会长，景宁县工商联副主席。17岁起从事餐饮事业，至今已有30多年，一心专做一件事，就是把两家酒店打造成景宁人民共同的“会客厅”。自1992年初从创办新华小酒楼起步，秉着“以人为本、诚信经营、品质至上”的服务宗旨，以“善良、感恩、敬畏、专业”的企业店训，逐渐将旗下景宁畲乡鸿宾大酒店打造为“四星级旅游饭店”“绿色饭店”“品质饭店。企业先后荣获“浙江省十佳绿色饭店”，“浙江省新锐饭店”“浙江省敬老文明号”“丽水市青年文明号”等荣誉称号，个人曾被评为“浙江省饭店业协会新锐人物提名奖”“浙江省饭店业协会风云人物奖”“市优秀中国特色社会主义事业建设者”“市级劳动模范”等。
      鸿宾酒店作为畲家菜肴的研发地，先后创出了“畲乡十大碗”“十小碟”“十药膳”“畲乡素斋”等多种菜系，构建成鸿宾的特色餐饮品牌，享誉四海。2019年研发了“马仙忠孝宴”，把马仙非遗文化创新运用到餐饮文化，并开发出了与马仙流传故事相结合的菜肴，为景宁县举办好第一届马仙文化发展论坛提供了极大的支持，得到了当年参加论坛的全国知名民俗专家学者的高度肯定。叶华杰先生一生秉承厚德载物的为人品格，业精于勤的工作作风深耕于餐饮业。2015年结缘马仙文化后，一直致力于弘扬马仙非遗文化的保护与传承工作。